Food & Beverages

Оптова торгівля продуктами харчування та напоями: закупівля європейських товарів широкого вжитку за оптовими цінами

Роздрібна торгівля продуктами харчування залежить від швидкості обороту, а швидкий оборот вимагає коротких ланцюгів постачання. Відділ «Продукти харчування та напої» на платформі KauppaCo об’єднує міні-маркети, магазини етнічних продуктів, операторів торговельних автоматів, офіси та інтернет-магазини продуктів харчування з перевіреними європейськими оптовими постачальниками упакованих продуктів харчування та напоїв — швидкозбутових товарів широкого вжитку, які є основою кожного кошика покупок.

Підрозділи відділу

• Напої — кава в зернах та мелена кава, чай, безалкогольні напої та соки, мінеральна вода, енергетичні та спортивні напої.
• Солодощі та снеки — шоколад та праліне, цукерки та желейні цукерки, печиво та вафлі, чіпси та солоні снеки, горіхи та сухофрукти.
• Продукти для щоденного вжитку — макарони, рис та зернові, олії та оцти, соуси та приправи, консерви, спеції.
• Сніданки та випічка — сухі сніданки та мюслі, джеми, пасти та мед, інгредієнти для випічки.
• Спеціальні та дієтичні продукти — органічні та біопродукти, безглютенові лінійки, протеїнове та спортивне харчування.

Правила прибуткової оптової торгівлі продуктами харчування

Коди дати — це все, що має значення

Термін придатності визначає вартість палети. Закупівля в Європі означає дні транспортування замість тижнів у морі — ви отримуєте товар із довшим терміном придатності для продажу. Проте завжди перевіряйте залишковий термін придатності в запиті перед замовленням; надійні постачальники вказують його як частку від загального терміну, а за торговою практикою на момент доставки має залишатися дві третини терміну.

Маркування за стандартами ЄС вже виконано

Продукти, що продаються на єдиному ринку, мають маркування, яке відповідає вимогам ЄС — склад, алергени, харчова цінність згідно з Регламентом 1169/2011. Купівля у європейських оптовиків означає, що відповідність вимогам вже закладена в продукті, а не чекає на вас на кордоні.

Солодощі та кава забезпечують прибуток

Кондитерські вироби, кава та енергетичні напої — це класичні джерела прибутку для незалежної роздрібної торгівлі продуктами харчування, а зона імпульсних покупок приносить більше прибутку на квадратний метр, ніж будь-яка інша полиця в магазині. Такі товари першої необхідності, як макарони та олії, приваблюють відвідувачів; а зона кас дозволяє оплачувати оренду.

Хто купує тут продукти

Магазини повсякденного вжитку та районні магазини, які щотижня поповнюють запаси; оператори торгових автоматів та офісних кав’ярень, які закуповують напої та снеки цілими шарами; спеціалізовані та інтернет-продавці, які шукають органічні, безглютенові та протеїнові лінійки; підприємства сектору HoReCa, які закуповують основні продукти для кухні між контрактними поставками. Для кожного товару встановлено мінімальні кількості — зазвичай у вигляді ящиків або пачок — а замовлення змішаних піддонів від одного постачальника дозволяють утримати транспортні витрати на розумному рівні для невеликих магазинів.

Поширені запитання

Як поводяться з товарами, чутливими до температури?

Цей відділ спеціалізується на товарах, що зберігаються при кімнатній температурі — упакованих продуктах харчування та напоях, які транспортуються на стандартних палетах. Виняток, як правило, становить шоколад у розпал літа; постачальники планують відправку відповідно, і це цілком слушне питання, яке варто порушити під час запиту щодо липневих замовлень.

Чи можу я здійснювати транскордонну перепродажу в межах ЄС?

Так — діє принцип вільного руху товарів, а маркування ЄС супроводжує товар. Для деяких ринків вам можуть знадобитися мовні наклейки для продажу споживачам; постачальники часто можуть порадити, які з їхніх лінійок вже мають багатомовні упаковки.

Як виглядає перше замовлення?

Більшість покупців починають із змішаного піддону: кава та енергетичні напої як основні товари, дві-три лінійки кондитерських виробів та продукти для поповнення запасів. Оптові ціни відображаються після безкоштовної реєстрації покупця, а ритм повторних замовлень — справжня економіка харчової галузі — формується природним чином у співпраці з одним і тим самим постачальником у процесі спілкування на торговельному майданчику.

Пошук постачальників на KauppaCo: як це працює

Кожен постачальник на платформі — це зареєстрована європейська компанія, яка пройшла перевірку бізнесу, а в кожному оголошенні поруч з оптовою ціною вказано мінімальну кількість замовлення — це стає видно одразу після створення безкоштовного облікового запису покупця. З будь-якої сторінки товару ви можете надіслати повідомлення продавцю безпосередньо, щоб запросити цінові пропозиції на великі обсяги, документи щодо відповідності вимогам або умови доставки, а весь переговорний процес залишається в одному чаті, до якого ви можете повернутися під час повторного замовлення. Оскільки товари відправляються зі складів на території Європейського Союзу, доставка зазвичай займає дні, а не тижні, без митних формальностей та без застави з ПДВ на імпорт, що заморожує оборотний капітал. Для роздрібних продавців продуктів харчування це означає свіжіші дати придатності на момент надходження товару та щотижневий ритм повторних замовлень у одного й того самого постачальника — саме так і має працювати постачання товарів широкого вжитку (FMCG).